Het lekkerste ijs én… overheerlijke broodjes

Cas en Wes van Gaalen… twee broers met een droom om samen te ondernemen. Een droom die zo’n twee jaar geleden in vervulling ging met de start van De IJsbroers en die slechts een half jaar later zelfs nog verder werd uitgebreid met de opening van broodjeszaak het Blushok. En daar blijft het niet bij, wat de ondernemende broers betreft, want van de zomer staat alweer de volgende uitbreiding op de planning: een locatie in het nieuwe stadspark ’t Zoet.

“Het begon dus ooit met De IJsbroers”, vertellen de broers enthousiast. “We wilden al langere tijd graag samen ondernemen en zagen een kans in het concept van de ijsrollen. Typisch Thais streetfood dat destijds in Nederland nog niet echt bekend was, maar dat wij meteen heel tof vonden.” Lang verhaal kort: ze leerden de techniek van het maken van ijsrollen op een tot -30 graden gekoelde teppanyaki plaat en staan hiermee sindsdien op feesten en partijen, festivals en braderieën. “Oftewel, het is een enorm succes. Niet zo vreemd overigens, want volgens ons maken wij het lekkerste ijs, op de meest unieke manier!” En daar bleef het niet bij voor de enthousiaste ondernemers. Toen slechts een half jaar later de kans om in een voormalige machinekamer met blusinstallaties een broodjeszaak te gaan runnen op hun pad kwam, grepen ze ook die samen met beide handen aan. “Sindsdien is het Blushok the place to be voor de lekkerste broodjes van Breda, uitsluitend bereid met verse en huisgemaakte producten. En dat proef je!” Voor nu dus nog alleen bij het Blushok, maar vanaf de zomer óók bij de nieuwe locatie in stadspark ’t Zoet. “Want ook daar krijgen wij ons eigen plekje voor de verkoop van onze broodjes en natuurlijk de unieke ijsrollen.”

the place to be voor de lekkerste broodjes en ijs van Breda

De IJsbroers & het Blushok | Eigenaren: Cas en Wes van Gaalen | Spinveld 66 A5, Breda | 06-34371888 / 0 6-12586168