Eet

Mmmm… paella!

Mmmm… paella!

01-06-2023

Bij een verblijf onder de Spaanse zon hoort natuurlijk eigenlijk minimaal één keer een overheerlijke paella maaltijd. Spaanser dan dat kan het immers bijna niet. En als je nu denkt: ‘ja, maar ik houd niet van vis’, dan kunnen we je geruststellen. Er bestaan meerdere varianten op paella, bijvoorbeeld met vis, schaaldieren, vlees of een combinatie hiervan en zelfs een vegetarische variant is in steeds meer restaurants verkrijgbaar.

De oorsprong van dit typisch Spaanse rijstgerecht ligt in de negentiende eeuw. Arbeiders die in de rijstvelden rondom het zoetwatermeer van Albufera werkten, maakten destijds als lunch in een platte pan boven een vuurtje een rijstschotel waar ze, los van de rijst, alles aan toevoegden wat ze maar konden vinden, zoals lokale groenten en zelfs slakken. Was er een speciale gelegenheid, dan mocht het allemaal net iets luxer en werd er vaak ook kip en konijn aan de rijstschotel toegevoegd, wat in sommige streken ook nu nog steeds de belangrijkste ingrediënten zijn voor een authentieke paella.

Over het ontstaan van de naam bestaan verschillende verhalen, waarvan de meest logische is dat het woord paella is afgeleid van het Latijnse woord voor pan, patella. Maar die oorsprong zal de meeste mensen niet zoveel kunnen schelen, zolang ze maar kunnen genieten van een heerlijke paella. Spanjaarden doen dat trouwens als lunch en niet als diner, vandaar dat je paella ook overdag al overal in Spanje op de menukaarten tegenkomt. Kies jij toch liever voor paella als diner, aan de Costa del Sol zijn ze zo ingespeeld op de aanwezigheid van niet-Spanjaarden dat dat geen enkel probleem is.

Delen


MEER BRUISENDE ZAKEN

LEES ONZE COLUMNS


Oxford Street – Londen, VK
Oxford Street – Londen, VK
Costa del Sol Bruist



Restaurante Alexso
Restaurante Alexso
Costa del Sol Bruist

THE FAMILY BAR
THE FAMILY BAR
Costa del Sol Bruist


Venta Restaurante La Butibamba
Venta Restaurante La Butibamba
Costa del Sol Bruist

BAR EL MOJITO
BAR EL MOJITO
Costa del Sol Bruist

Café Bolle Jantje
Café Bolle Jantje
Costa del Sol Bruist

Blankko Restaurant & Lounge Bar
Blankko Restaurant & Lounge Bar
Costa del Sol Bruist

RESTAURANT CALIU
RESTAURANT CALIU
Costa del Sol Bruist

Euro café
Euro café
Costa del Sol Bruist

Yin Teppanyaki
Yin Teppanyaki
Costa del Sol Bruist

Bar La Tasca
Bar La Tasca
Costa del Sol Bruist

`T Kippenhuis
`T Kippenhuis
Costa del Sol Bruist


EDITIE VAN DE MAAND


bekijk vorige edities


BLIJF ALTIJD OP DE HOOGTE MET DE BRUIST NIEUWSBRIEF

 

Mocht je de nieuwsbrief niet meer willen ontvangen, dan kun je je onderaan de desbetreffende nieuwsbrief eenvoudig afmelden.

Wij nemen de privacy van persoonsgegevens zeer serieus. Je persoonlijke gegevens worden niet aan derden verkocht of verstrekt zonder dat er door jou toestemming wordt gegeven. Wij verwerken persoonsgegevens alleen voor het doel waarvoor ze zijn verstrekt en in overeenstemming met de Algemene Verordening Gegevens Bescherming (AVG).


10932 Cafe de Babbelaar