Belgische gerechten met een Franse toets

Op een prachtplek in Oostmalle, aan de rand van het park, vind je sinds jaar en dag brasserie-restaurant Het Koetshuis; sinds drie jaar onder de bezielende leiding van Thomas Van Dooren. “Een echte topkwaliteit brasserie,” vertelt de trotse eigenaar, “maar tegelijkertijd toch zó laagdrempelig dat je ook meer dan welkom bent om alleen even gezellig een drankje te komen drinken.”

Als echte horecaman droomde Thomas al langere tijd van een eigen zaak. Een droom die hij met Het Koetshuis in vervulling zag gaan. “Het is een prachtig pand op een geweldige locatie.” Maar dat zijn niet de enige twee redenen waarom je hier echt eens een kijkje zou moeten gaan nemen. De belangrijkste reden zijn toch wel de gerechten die ze hier serveren: lekkere Belgische gerechten verfijnd met een Franse toets. “Daarbij weten we ons bovendien te onderscheiden doordat we zoveel mogelijk volledig zelf maken, uiteraard van verse ingrediënten. En dat proef je!” Een bezoek aan Het Koetshuis moet voor gasten voelen als een ervaring die ze maar al te graag vaker beleven. “Gastvrijheid is dan ook een zeer belangrijk onderdeel van ons concept. Jong en oud moet zich hier welkom voelen in de huiselijke sfeer die we in Het Koetshuis hebben gecreëerd.” En niet alleen binnen is het hier goed toeven, ook buiten kun je terecht op het prachtige terras in het midden van het groen. “Dit terras wordt binnenkort overdekt, net als de speeltuin, zodat er ook met regenachtig weer volop van genoten kan worden. Bovendien zijn we momenteel druk met het bouwen van een winterbar, waar we glühwein en dergelijke gaan serveren, om deze in de zomermaanden weer om te kunnen toveren tot cocktailbar waar we de lekkerste cocktails voor je shaken.” Nieuwsgierig geworden? Reserveer dan vooral eens een tafeltje bij Het Koetshuis en ervaar zelf wat ze allemaal te bieden hebben.

Lierselei 28, Oostmalle | +32 (0)3 888 18 18 / +32 (0)499 28 14 60 | www.het-koetshuis.be