Nieuw concept op een vertrouwde locatie

Al twintig jaar een begrip in de regio: JAN Bistrobar, dat voorheen bekendstond als De Luwte, met sinds vorig jaar een compleet nieuw concept. “Bij ons kom je sindsdien niet meer voor een standaard voor-, hoofd- en nagerecht, maar voor gerechten in voorgerechtporties,” aldus eigenaresse Manon van Neijenhof. “Zo kun je veel meer proeven en het is ook nog eens leuk om met je gezelschap te delen.”

De locatie van JAN Bistrobar, een voormalige klooster-boerderij uit 1440 in het centrum van Waalwijk, is al uniek op zich, maar het nieuwe concept doet hier zelfs nog een schepje bovenop. “De reacties van onze gasten zijn dan ook uitsluitend positief; zowel van de vaste gasten die hier al veel langer komen als van de mensen die voor het eerst bij ons komen eten. Iedereen is meer dan positief verrast en geniet van de complete setting, het heerlijke eten en de bijzonder gastvrije service van het team.” Het serveren van de eerdergenoemde kleinere porties heeft volgens Manon alleen maar voordelen. “Zo kunnen gasten niet alleen meer proeven, maar de mogelijkheid tot ‘shared dining’ maakt het vaak ook extra gezellig aan tafel, terwijl iedereen zelf kan bepalen hoeveel ze eten en dus ook hoeveel ze daaraan kwijt zijn. Een concept dat bijzonder in de smaak valt bij jongere gasten, maar ook bij onze oudere gasten die vaak sowieso liever wat kleinere porties geserveerd krijgen. En heeft iemand desondanks toch behoefte aan een wat grotere portie, dan is op de kaart te vinden welke gerechten ook gewoon in het formaat van een hoofdgerecht te bestellen zijn. Maar wat je ook bestelt, je kunt er altijd van uitgaan dat alles in eigen keuken wordt bereid met dagverse ingrediënten van de hoogst mogelijke kwaliteit.” Heb je dus wel zin in een lekker en gezellig avondje uit op een unieke locatie in Waalwijk? Reserveer dan nu een tafeltje bij JAN Bistrobar en laat je verrassen.

DE REACTIES VAN ONZE GASTEN ZIJN HEEL ERG POSTIEF

JAN Bistrobar, Kloosterwerf 23 Waalwijk • 0416-349481 • Eigenaren: Manon en Maurice • www.janwaalwijk.nl